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神秘果-4th |
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中文名稱:神秘果
英文名稱:Micaculous
Berry、Miracle
Fruit、Mysterious Fruit
學名:
SynsepalmdulcificumDaniell
科名:
山欖科(Sapotaceae) 神秘果屬(Synsepalm)
原產地:西非，迦納、剛果一帶
別名:蜜拉聖果
分布:台灣北部、中部、南部都有園藝園區專業栽種 |
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用途:
1.園藝盆栽觀賞用，神秘果終年常綠，生長緩慢，樹形優美可供盆栽觀賞之用。
2.食用，紅色果實拔除蒂頭後，即可整顆食用。 |
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植物特性:
神秘果之神奇在於可以將酸的水果轉化成甘甜如飴之果實，如消費者為攝取檸檬中含有豐富之維他命Ｃ，然因檸檬酸味強烈，需添加多量糖水以淡化、稀釋檸檬酸，唯恐攝食過量之糖分，致令卻步，不敢飲用。如食用一粒神秘果，就可把酸檸檬變為甜檸檬，且芳香無比，食後甜度味覺留存口腔內可達三十分鐘之久。由於神秘果肉中含有神秘果素，是一種醣蛋白，能改變人的味覺，吃酸的食物也還覺味甜。因此神秘果應可能提供製成酸性食品的助食劑，或製成可滿足糖尿病患需要甜味的變味劑。
資料來源:
http://kplant.biodiv.tw/%E7%A5%9E%E7%A7%98%E6%9E%9C/%E7%A5%9E%E7%A7%98%E6%9E%9C.htm |
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神秘果的花
http://kplant.biodiv.tw/%E7%A5%9E%E7%A7%98%E6%9E%9C/%E7%A5%9E%E7%A7%98%E6%9E%9C.htm |
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整株的神秘果
http://kplant.biodiv.tw/%E7%A5%9E%E7%A7%98%E6%9E%9C/%E7%A5%9E%E7%A7%98%E6%9E%9C.htm |
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神秘果的葉子 |
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神秘果果實
http://kplant.biodiv.tw/%E7%A5%9E%E7%A7%98%E6%9E%9C/%E7%A5%9E%E7%A7%98%E6%9E%9C.htm |
